Home Uncategorized இனிப்பு கொழுக்கட்டை

இனிப்பு கொழுக்கட்டை

YENIPPU KOLAKATTAI
(Sweet Kolkattai)

INGREDIENTS:
Rice flour : 250gms
Coconut : 1 no.
Moong dal : 50gms
Sugar : 150gms
Cardamom Powder : ½ tsp
METHOD:
FOR STUFFING
1. Grate the coconut & take ¼ portion separately
2. Cook the moong dal, when ¾ done, drain the water & cool it.
3. Add the coconut, sugar & cardamom powder. Mix well, keep a side.
FLOUR MIXING METHOD

1. Mix the rice flours with balanced grated coconut, salt & little water. Mix like plain kolakattai.
2. Take one hand full of rice flour mixture, in the center put a small ball of stuffing mixture & close with other hand full of rice flour mixture. Make a big size ball. Like this
method finish other kolakattais.

3. Cook it in steamer for 10 minutes.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

ஷெய்கு சுலைமான் வலியுல்லாஹ் ரழியல்லாஹு தஆலா அன்ஹு அவர்களின் கந்தூரி நிகழ்வுகள்

17/11/2019 ஹிஜ்ரி 1441 ரபீஉல் அவ்வல் பிறை 19. காயல்பட்டணத்தில் பல்வேறு இடங்களில் மகான் ஷெய…