Uncategorized

THEYELAI (TEA) (8 Glass) INGREDIENTS Milk – ½ Lit. Milk Powder – 50 Gms. Ginger – 50 Gms. Cardamom – 10 Nos. Tea Leaves – 5 TSP. METHOD 1. Powdered the Cardamom peeled and finely crush the ginger. Measure 4 glass of water, add the ginger & cardamom. Cook it…

MANJA BIRIYANI (Yellow Biriyani) INGREDIENTS Rice (Basmati) – 1 Kg. Mutton – 1 Kg. Coriander Leaves, Mint – 1 Bunch Onion – ½ Kg. Large Garlic – 4 Green Chilies – 16 Ginger – 50 Gms. Tomato – ½ Kg. Cinnamon – 6 Gms. Cloves – 5 Gms. Cardamom –…

ERRAAL BIRIYANI (Prawns Biriyani) INGREDIENTS Prawns (Cleaned) – ¼ Kg. Onion – ¼ Kg. Green Chilies – 5 Nos. Tomato – 3 Nos. Garlic – 10 Flakes. Ginger – 1 Piece. Cinnamon – 4 Pieces. Bay Leaf – 2 Nos. Chili Powder – 3 TSP. Turmeric Powder – ¼ TSP.…

BIRIYANI (Mutton Biriyani) INGREDIENTS Rice – 500 Gms. Mutton – 500 Gms. Onion – 200 Gms. Ghee – 100 Ml. Red Chilies – 3 Nos. Green Chilies – 2 Nos. Cardamom – 10 Nos. Cinnamon – Small. Pieces. Ginger & Garlic Paste – 1 TSP. Save Coriander Leaves Mint Leaves…

MAIDA ROTI (Refined Flour Roti) INGREDIENTS Refined Flour – ½ Kg. Big Coconut – 1 Egg – 1 Salt – T.T. Oil / Ghee – For Sallow Frying. METHOD : 1. Grate & Extract the first milk in the coconut. 2. Combine the salt, Ghee, Egg with the milk. 3.…

SUKKA KARI (Mutton Curry) INGREDIENTS Mutton – ¼ Kg. Tomato – 4 Nos. (Small) Onion – 2 Nos. Red Chilly – 6 (or) 7 Nos. Coriander Leaves – Few. Salt – T.T. Ghee – 50 Ml. Ginger & Garlic Paste – 2 Tbs. METHOD : 1. Grind the tomato, Onion,…

தொகுப்பாளர்கள்: ஸெய்யிதினா முஹம்மது முஹ்யித்தீன் மாணவர் அகடமி           மாணவர்கள் சளி, இருமல் நீங்க: திப்பிலி, அக்கரா, சுக்கு, மிளகு, மஞ்சள் செய்முறை: இந்த ஐந்து மருந்துகளையும் நன்றாக அரைத்து பொடியாக்கி ஒரு டப்பாவில் போட்டு வைத்து தினமும் காலை அல்லது இரவில் அரை டீஸ்பூன் எடுத்து அதை தேனில் கலந்து சாப்பிட்டு வந்தால் சளி, இருமல் குறையும். வென்னீரிலும் கலந்து சாப்பிடலாம். உடலில்…

AAPPAM (Hoppers) INGREDIENTS Raw Rice – 500 Gms. Coconut – 1 ½ Nos. Cooking Soda – Pinch.                         Salt – T.T. Cooked Old Rice – 1 Cup. Sugar – Few. METHOD 1. Grind the Raw Rice, 1 grated coconut, cooked rice like dosa batter. 2. Next day add the Cooking Soda,…

நபி ஸல்லல்லாஹு அலைஹி வஸல்லம் அவர்களின் தோழர்களில் ஒருவரான அல்கமா ரலியல்லாஹு அன்ஹு அவர்களை வியாதி ஒன்று வளைத்துப் பிடித்துக் கொண்டது. அதன் தாக்கத்திலேயே மரணமடைந்தார்கள். மரணப்படுக்கையில் இருந்த அவரை பிலால், உமர், அபூபக்கர் ரலியல்லாஹு அன்ஹும் போன்றோர் சூழ்ந்து கொண்டு ஷஹாதத் கலிமா சொல்லும்படி அவரை வற்புறுத்திக் கொண்டிருந்தனர். ஆனால் அவரால் அக்கலிமாவை கூற முடியவில்லை. மௌனமாக படுத்துக் கொண்டு அனைவரையும் மாறி மாறி பார்த்துக் கொண்டிருந்தார். இதைக்…

கலீபா உமர் ரலியல்லாஹு அன்ஹு அவர்கள் ஒரு நாள் இரவு ஊரைச் சுற்றிப் பார்த்து வந்தார்கள். களைப்பாக இருந்ததால் சற்று நேரம் ஓய்வெடுப்பதற்காக ஒரு வீட்டின் ஓரத்தில் ஒதுங்கி நின்றார்கள். அப்போது அவ்வீட்டினுள் வசிக்கும் ஒரு தாய்க்கும் மகளுக்கும் நடந்த உரையாடலை கேட்க நேரிட்டது. தாய் தனது மகளிடம் மகளே! நாம் கறந்து வைத்திருக்கும் பாலில் கொஞ்சம் தண்ணீரை கலந்து விடு. அப்போதுதான் அதை விற்று அதிகம் பணம் சம்பாதிக்கலாம்…